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  重庆人的线届我国(重庆)世界火锅工业饱览会在重庆世界饱览中心开幕，内蒙古第三届涮肉工业品牌推介会也在重庆启幕。这也代表着，金秋时节，内蒙古草原羊肉与山城重庆来了一次“双向奔赴”。

  展馆里，锅底翻滚，白雾升腾，432平方米的内蒙古展区，26家内蒙古农牧公司能够带来牛羊肉、调味品、火锅底料等两百余种产品，现场开涮。

  记者在展区现场看到，展台前，薄薄的羊肉片下锅，翻几滚，色彩一变即被捞出，有人不蘸料就开端品鲜，有人端着纸碗排着长队，还有人围着锅边等着下一片肉熟，工作人员繁忙不及，时不时添肉添汤。

  内蒙古锡林郭勒盟一家参展企业的出售司理王殿平说，锡林郭勒盟的草原羊，每年屠宰期约三个月，他的客户遍及全国各地，此次来重庆，期望内蒙古好羊肉能够有更好的商场。

  展会现场，重庆市民杨女士表明，曾经在内蒙古吃过冰煮羊，这次在重庆再吃到内蒙古的羊肉，觉得十分欢喜。她说：“重庆火锅本来就涮牛羊肉，也垂青新鲜，假如质量够好，内蒙古羊肉和重庆火锅能够搭在一同。”

  来自马来西亚的品牌对接人李舒渝说，其地点企业的火锅酱料已有三款面向我国内地商场，凭借此次展会，她期望开辟重庆和内蒙古的商场。“内蒙古牛羊肉质量有根底，与东南亚酱料在火锅消费场景中有调配空间。如有时机，未来将到内蒙古调查商场，了解当地牛羊肉加工、供给和协作条件。”

  内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长海山表明，2025年，内蒙古牛肉产值达101.7万吨，羊肉产值达102.9万吨，是全国首个牛羊肉产值打破双百万吨的省区。内蒙古坚持饲养、屠宰、加工协同发力，连绵不断产出质量优秀、风味共同、量大劲足的草原牛羊肉，为全国火锅商场供给优质质料，为很多购买的人奉上地道草原甘旨。

  “重庆、内蒙古虽隔千里，协作不分山海。”海山表明，重庆是享誉全国的火锅之都，火锅工业根底雄厚、商场活力充沛，和内蒙古牛羊肉工业有着天然的协作符合点。未来，两地将以肉为媒，以锅为桥，把草原的资源优势转化为工业优势、商场优势，携手推进两地村庄全面复兴。(完)

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